所屬欄目:現(xiàn)代乳品工業(yè)
布魯氏菌又稱布氏桿菌,是多種動(dòng)物和人的布氏桿菌病的病原體。不僅污染和危害牛乳等畜產(chǎn)品,而且嚴(yán)重?fù)p害人類健康,是公共衛(wèi)生學(xué)上極受重視的微生物之一。本屬細(xì)菌為革蘭氏陰性、專性需氧、不發(fā)酵碳水化合物、不形成芽孢和 ......(本文共 464 字 ) [閱讀本文] >>