制曲

(1)主要用具石磨、鐵鍋、木盆、曬席、大小木板、稱、曲模、竹筐、木鏟、水瓢、扁擔(dān)、篾撮箕、篾塊、草席、草簾子和麻簾、大小掃把等(2)主要原料大麥、小麥、水等(3)工藝流程原料處理:將無(wú)霉?fàn)€、顆粒飽滿的原料除雜,要求無(wú)包 ......（本文共 1100 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>