二、脂類

脂類也被稱為脂質(zhì),是一類疏水而親非極性溶劑的有機(jī)化合物。脂質(zhì)具有許多重要的生理功能,如作為熱源、必需營養(yǎng)素(必需脂肪酸、脂溶性維生素)、代謝調(diào)節(jié)物質(zhì)、絕緣物質(zhì)(保溫、斷熱作用)、緩沖(對(duì)來自外界機(jī)械損傷的防御作用 ......（本文共 2467 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>