所屬欄目:貝類加工
腹瀉性貝毒(diarrheticshellfishpoisoning,DSP)是由赤潮藻類鰭藻屬(Dinophysis)和原甲藻屬(Prorocentrum)產(chǎn)生的一類脂溶性聚醚或大環(huán)內(nèi)酯化合物(圖3-2)。腹瀉性貝毒主要有三大類:①以大田軟海綿酸(okadaicacid,OA)為基本骨架的輪狀鰭藻毒素(dinophys ......(本文共 1072 字 ) [閱讀本文] >>