五、常見貝類低溫保活流通技術(shù)操作規(guī)范

所屬欄目：貝類加工

五、常見貝類低溫?；盍魍夹g(shù)操作規(guī)范

(一)菲律賓蛤仔低溫保活流通技術(shù)操作規(guī)范1.原料青島產(chǎn)活菲律賓蛤仔,規(guī)格為60～80個/500g。目測檢查,將待檢的菲律賓蛤仔逐個擺立在60cm×40cm的鐵盤中,常溫下30～60min,兩殼張開能自由閉合的為活體,兩殼微開不能閉合的為死體。2.工藝 ......（本文共 2549 字 , 3 張圖）     [閱讀本文] >>


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