第三節(jié) 近代營養(yǎng)科學(xué)

近代營養(yǎng)科學(xué)最基本的原理就是平衡膳食原理,把人體看成是一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡體系,每天攝入的營養(yǎng)物質(zhì)和能量與消耗的營養(yǎng)物質(zhì)和能量有一個(gè)大致相等的平衡關(guān)系。這里的營養(yǎng)物質(zhì)不是食物的品種,而是它們所含有的營養(yǎng)素。這種反 ......（本文共 5806 字 ）     [閱讀本文] >>