三、呼吸作用的指標(biāo)

呼吸強(qiáng)度和呼吸商是廣泛應(yīng)用于衡量呼吸作用的兩項(xiàng)指標(biāo)。測(cè)定這兩項(xiàng)指標(biāo)能反映糧油在儲(chǔ)藏期間的生理狀況;呼吸強(qiáng)度反映呼吸作用的強(qiáng)弱,呼吸商則反映呼吸性質(zhì)。(一)呼吸強(qiáng)度糧油的呼吸強(qiáng)度是指單位時(shí)間內(nèi)單位重量的糧食在呼 ......（本文共 972 字 ）     [閱讀本文] >>