2 什么是食品污染? 有哪些環(huán)節(jié)導(dǎo)致食品污染? 防治措施有哪些?

食品污染是指食品受到有害物質(zhì)的侵襲,致使食品的質(zhì)量安全性、營(yíng)養(yǎng)性和感官性狀發(fā)生改變的過(guò)程。食品污染大致可分為生物性污染、化學(xué)性污染及放射性污染三大類。食物從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售、烹調(diào)等每個(gè)環(huán)節(jié),都可能受到 ......（本文共 376 字 ）     [閱讀本文] >>