所屬欄目：雜糧食品生產(chǎn)
【原料】小麥粉100kg、水33kg、鹽3kg,蕎麥粉8～12kg時,純堿為0.1～0.2kg;蕎麥粉16kg時,純堿為2kg?！竟に嚵鞒獭?以油炸為主)小麥粉、蕎麥粉+鹽+純堿+水→和面→熟化→壓片切條→成形→蒸面→切斷、折疊→油炸→冷卻→包裝【操作要點】 ......（本文共 693 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼
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