2.4 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能

蛋白質(zhì)代表了細(xì)胞中最重要的工具(參見(jiàn)表2.2),它們催化化學(xué)反應(yīng),通過(guò)膜輸送代謝物,識(shí)別其他分子,調(diào)節(jié)基因活性。假如基因是立法部門,蛋白質(zhì)則是行政部門即執(zhí)行機(jī)構(gòu)。在原核和真核生物中蛋白質(zhì)按照同樣的原則構(gòu)成。表2.2細(xì)胞大 ......（本文共 5588 字 , 12 張圖）     [閱讀本文] >>