所屬欄目：活性蛋白質(zhì)和肽的制備
MT中富含半胱氨酸的巰基,具有極強(qiáng)的清除自由基能力。而自由基是嚴(yán)重影響細(xì)胞正常功能,引起細(xì)胞和機(jī)體衰老的原因。體內(nèi)自由基的平衡是由一些抗氧化劑防御系統(tǒng)來完成,這些防御系統(tǒng)包括一些特異性的酶對自由基的清除作用,如 ......（本文共 1231 字 ） [閱讀本文] >>
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