二、絲膠蛋白在延緩衰老功能食品中的應(yīng)用

所屬欄目：活性蛋白質(zhì)和肽的制備

蠶絲食品源于日本。日本早在1983年就著手蠶絲食用化的研究,最早的產(chǎn)品為蠶絲果凍。1983年,日本學(xué)者平林浩博士在制備絲素膜時(shí),將桑蠶絲溶液置于冰箱中保存,幾天后當(dāng)他打開(kāi)冰箱取出時(shí),發(fā)現(xiàn)絲素溶液已成為瓊脂狀了,這晶瑩的凝膠 ......（本文共 617 字 ）     [閱讀本文] >>


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