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科普 - 焙烤食品工藝 - 列表
一、焙烤食品的概念
二、焙烤食品的歷史和現(xiàn)狀
一、焙烤食品在人們?nèi)粘Ｉ钪猩形凑嫉綉?yīng)有的地位
二、對我國的傳統(tǒng)焙烤食品研究不夠
第三節(jié) 焙烤食品的分類
一、小麥的生產(chǎn)
二、小麥的種類
三、小麥的物理結(jié)構(gòu)
四、小麥的物理性質(zhì)
五、小麥的化學(xué)組成
共346條
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