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科普 - 啤酒工藝學 - 列表
第一節(jié) 啤酒工藝學的意義
一、啤酒定義的界定
二、外國啤酒的釀造史
三、中國啤酒的釀造史
一、啤酒釀造基本工藝流程
三、啤酒品種的分類
四、啤酒質(zhì)量基本要求
五、營養(yǎng)價值
六、相關標準與法規(guī)
一、概述
共165條
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