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輕工業(yè) 共有 177239 個(gè)文獻(xiàn)

食品中SO2殘留量檢測(cè)新技術(shù)研究進(jìn)展

    二氧化硫;食品安全;檢測(cè)技術(shù)...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-15

西番蓮發(fā)酵工藝研究進(jìn)展

    西番蓮;發(fā)酵工藝;酵素;果酒;復(fù)合果酒;果醋...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-15

富硒食品研究進(jìn)展

    硒;富硒食品;生理功能...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-15

微生物酶技術(shù)在生鮮食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用

    微生物酶技術(shù);生鮮食物;安全檢測(cè)...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-15

青稞在食品中的應(yīng)用

    現(xiàn)代生活;青稞食品;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;問(wèn)題...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-15

復(fù)配酶制劑對(duì)面包品質(zhì)改良研究

    響應(yīng)面法;復(fù)配酶制劑;品質(zhì);面包...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-15

4種穩(wěn)定劑對(duì)凝固型酸奶品質(zhì)的影響

    穩(wěn)定劑;凝固型酸奶;酸度;持水率;凝膠強(qiáng)度...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-15

無(wú)花果粗多糖提取工藝及抗氧化活性研究

    無(wú)花果;粗多糖;超聲波法;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-15

二氫楊梅素對(duì)灘羊肌原纖維蛋白抗氧化性和乳化性的影響

    二氫楊梅素;肌原纖維蛋白;抗氧化性;乳化性...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-15

納米酶生物傳感器在食品質(zhì)量與安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究

    納米酶;傳感器;食品質(zhì)量;安全檢測(cè)...[繼續(xù)閱讀]

食品安全導(dǎo)刊2024-06-15
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