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服務(wù)業(yè) 共有 9594 個(gè)文獻(xiàn)

從文化多樣性到創(chuàng)意城市:美食之都的理論邏輯與實(shí)踐探索

    文化多樣性;創(chuàng)意城市;美食之都;理論邏輯;實(shí)踐探索...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2021-03-15

從美食到文化——論中國古代詩歌中植物形象的演進(jìn)

    詩歌;植物形象;美食文化...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2021-03-15

生酮飲食的減肥機(jī)制和潛在危害

    生酮飲食;減肥;機(jī)制;危害;營養(yǎng)...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2021-03-15

“歐洲—南亞”烹飪接觸地帶以及跨文化南亞泡菜(16至17世紀(jì))

    烹飪接觸地帶;飲食的跨文化交流;南亞泡菜...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2021-06-15

江淮地區(qū)居民用餐時(shí)長的差異化特征研究——以揚(yáng)州為例

    用餐時(shí)長;差異化特征;飲食健康;飲食文化;時(shí)間體驗(yàn)...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2021-06-15

日本魚食文化與國民健康

    日本;魚食文化;人均壽命;國民健康...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2021-06-15

射頻加熱技術(shù)在烹飪領(lǐng)域的應(yīng)用研究

    射頻技術(shù);烹飪;加熱技術(shù)...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2021-06-15

旅游影響下的傳統(tǒng)飲食儀式地方性識別與建構(gòu)——以貴州西江苗寨敬酒儀式為例

    敬酒儀式;地方性;識別;建構(gòu);西江苗寨...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2021-06-15

民族餐飲儀式中旅游者感知互動與旅游涉入關(guān)系研究——以蒙古族烤全羊儀式為例

    民族餐飲儀式;感知互動;旅游涉入;本真體驗(yàn);客源市場...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2021-06-15

淮揚(yáng)地區(qū)非遺美食旅游開發(fā)研究

    淮揚(yáng)地區(qū);非遺美食;美食旅游;活化傳承...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2021-06-15
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