海量資源,盡在掌握
 肉新鮮度一般從感官性狀、腐敗產物的特性和數量、細菌的污染程度等三方面檢驗。肉的腐敗變質是一個漸進性過程,變化又非常復雜,同時還受多種因素的影響。只有采用包括感官檢查和實驗室檢驗在內的綜合方法,才能比較客觀地 (共 4039 字) [閱讀本文] >>