海量資源,盡在掌握
 牛肉的等級是按部位劃分的,一般可進行如下分級,特級:里脊;一級:上腦、外脊;二級:仔蓋、底板;三級:肋條、胸口;四級:脖頭、腱子。美國牛肉的質(zhì)量級依據(jù)牛肉的品質(zhì)(以大理石紋為代表)和生理成熟度(年齡)將牛肉分為:特優(yōu)(Prime)、特 (共 8267 字) [閱讀本文] >>