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一、淀粉質(zhì)原料酒精生產(chǎn)的特點(diǎn)
酒精與蒸餾酒

        淀粉質(zhì)原料的可發(fā)酵性物質(zhì)主要是淀粉,而酵母是不能直接利用和發(fā)酵淀粉為酒精的。上述兩個(gè)原因決定了淀粉質(zhì)原料酒精生產(chǎn)有以下幾個(gè)特點(diǎn):(1)淀粉是以淀粉顆粒的形式存在于原料的細(xì)胞之中,為了使淀粉能最終轉(zhuǎn)化成酒精,首先要    （共 435 字）     [閱讀本文] >>

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一、淀粉質(zhì)原料酒精生產(chǎn)的特點(diǎn)
酒精與蒸餾酒

        淀粉質(zhì)原料的可發(fā)酵性物質(zhì)主要是淀粉,而酵母是不能直接利用和發(fā)酵淀粉為酒精的。上述兩個(gè)原因決定了淀粉質(zhì)原料酒精生產(chǎn)有以下幾個(gè)特點(diǎn):(1)淀粉是以淀粉顆粒的形式存在于原料的細(xì)胞之中,為了使淀粉能最終轉(zhuǎn)化成酒精,首先要    （共 435 字）     [閱讀本文] >>

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