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一、抗性淀粉通用的評(píng)價(jià)方法
抗性淀粉生產(chǎn)技術(shù)

        目前,抗性淀粉的測(cè)定評(píng)價(jià)方法沒(méi)有得到統(tǒng)一,不同方法的測(cè)定結(jié)果可比性較差,有必要尋找一種有效快速的測(cè)定方法。RS的測(cè)定評(píng)價(jià)有體內(nèi)測(cè)定法和體外測(cè)定法。體內(nèi)測(cè)定法主要是通過(guò)插管法或回腸造口術(shù)在回腸中取樣,檢測(cè)其RS的含量    （共 598 字）     [閱讀本文] >>

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