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 雙孢菇屬于擔(dān)子菌亞門,傘菌目、傘菌科,蘑菇屬。目前我國栽培的雙孢菇都是白色變種,主要適用于賣鮮品或加工成罐頭。雙孢菇的菌肉肥嫩,并含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質(zhì),所以味道鮮美,營養(yǎng)豐富,據(jù)測定每100g干菇 (共 5214 字) [閱讀本文] >>