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六、蛋黃糕
冷盤(pán)工藝

六、蛋黃糕圖片（共10張） :
六、蛋黃糕

        主料: 雞蛋黃。調(diào)料: 生粉、鹽。制作過(guò)程:(1)取雞蛋黃攪勻。(2)加入鹽、生粉,并攪勻。(3)用網(wǎng)篩過(guò)濾后,將蛋液倒入貼好保鮮膜的模具內(nèi)。(4)上蒸籠用文火蒸熟。(5)拆去保鮮膜。注意事項(xiàng):(1)制作底模一定要用保鮮膜或抹上豬油。(2    （共 280 字）     [閱讀本文] >>

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