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第一節(jié) 擴(kuò)大培養(yǎng)工藝流程
酵母生產(chǎn)與應(yīng)用

第一節(jié) 擴(kuò)大培養(yǎng)工藝流程圖片（共2張） :
第一節(jié) 擴(kuò)大培養(yǎng)工藝流程

        從斜面菌種開始,酵母在發(fā)酵車間一般經(jīng)5～7級擴(kuò)大培養(yǎng)后才成為商品酵母。擴(kuò)大培養(yǎng)的級數(shù)多,則級間擴(kuò)大倍數(shù)少,接種量大,這樣發(fā)酵設(shè)備的生產(chǎn)能力較高,經(jīng)濟(jì)效益較好。但培養(yǎng)級數(shù)越多,雜菌污染的機(jī)會也就越多,級間的銜接較困難    （共 2467 字）     [閱讀本文] >>

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