海量資源,盡在掌握
 1.原料選擇(1)選用淀粉含量高的品種:適宜淀粉加工的品種類型主要是高淀粉品種和兼用型品種。水果型品種淀粉率低,不宜作淀粉加工原料。(2)選用生長期長的甘薯:甘薯栽植早,生長期長,淀粉積累多。春薯比夏薯栽植早,淀粉率比夏薯 (共 2385 字) [閱讀本文] >>