天然糖汁成分復雜,是一個善變的多元體系,也是一種膠體溶液,這給制糖的清凈過程帶來諸多麻煩,清凈效果也往往不能令人滿意。目前生產上采用添加電解質和加熱的方法來破壞膠體體系,使其聚沉,從而達到分離非糖分的目的。但聚 (共 4563 字) [閱讀本文] >>
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 天然糖汁成分復雜,是一個善變的多元體系,也是一種膠體溶液,這給制糖的清凈過程帶來諸多麻煩,清凈效果也往往不能令人滿意。目前生產上采用添加電解質和加熱的方法來破壞膠體體系,使其聚沉,從而達到分離非糖分的目的。但聚 (共 4563 字) [閱讀本文] >>