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第二節(jié) 加工前的預(yù)處理
香料植物栽培與加工

        為了在加工中取得更好效果,對原料必須有一定要求或作適當(dāng)?shù)念A(yù)處理。其主要目的如下:(1)盡量保持原料在采集時的精油含率和質(zhì)量。(2)使原料發(fā)香或香氣變好。(3)加速加工過程和獲得最佳的加工效果。根據(jù)上述目的和要求,應(yīng)按具    （共 1967 字）     [閱讀本文] >>

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