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五、其他酶類
淀粉糖品生產(chǎn)

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五、其他酶類

        在淀粉糖的生產(chǎn)工藝過程中,根據(jù)產(chǎn)品種類的不同,有時還涉及一些其他的酶類,諸如:真菌淀粉酶和麥芽三糖水解酶等。這兩種酶主要應(yīng)用于生產(chǎn)不同Dp2含量的產(chǎn)品。(一)真菌淀粉酶產(chǎn)品名:Fungamyl800L。Fungamyl800L是一種采用精選的米曲霉    （共 1282 字）     [閱讀本文] >>

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