1.酶活力對過濾速度的影響酶本身為蛋白質,如果酶活力低,酶蛋白質增加,過濾速度就會減慢。2.液化酶的種類對過濾速度的影響(1)淀粉液化是為糖化酶創(chuàng)造條件,而糖化酶水解糊精及低聚糖等分子時,需要先與底物分子生成絡合物,然后 (共 735 字) [閱讀本文] >>
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 1.酶活力對過濾速度的影響酶本身為蛋白質,如果酶活力低,酶蛋白質增加,過濾速度就會減慢。2.液化酶的種類對過濾速度的影響(1)淀粉液化是為糖化酶創(chuàng)造條件,而糖化酶水解糊精及低聚糖等分子時,需要先與底物分子生成絡合物,然后 (共 735 字) [閱讀本文] >>