
 白酒的生產工藝可以分為3類:①固態(tài)法:發(fā)酵、蒸餾都為固態(tài),這是我國白酒生產的傳統(tǒng)工藝,目前國家和地方的名、優(yōu)白酒多采用此工藝。②半固態(tài)法:發(fā)酵、蒸餾為半固態(tài)工藝,一般米酒的生產采用此工藝。③液態(tài)法:發(fā)酵、蒸餾都在液 (共 33545 字) [閱讀本文] >>
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 白酒的生產工藝可以分為3類:①固態(tài)法:發(fā)酵、蒸餾都為固態(tài),這是我國白酒生產的傳統(tǒng)工藝,目前國家和地方的名、優(yōu)白酒多采用此工藝。②半固態(tài)法:發(fā)酵、蒸餾為半固態(tài)工藝,一般米酒的生產采用此工藝。③液態(tài)法:發(fā)酵、蒸餾都在液 (共 33545 字) [閱讀本文] >>