海量資源,盡在掌握
 由于擠乳前后的污染、不及時冷卻和器具的洗滌殺菌不完全等原因,使鮮乳被微生物污染,鮮乳中的細(xì)菌數(shù)大幅度增加,以致不能用作加工乳制品的原料,這種乳稱為微生物污染乳。(一)原料乳的微生物污染狀況原料乳從擠乳開始到運到 (共 922 字) [閱讀本文] >>