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(一)概述
調(diào)味品

        制作調(diào)味料時(shí),除了使用各種香辛料外,還常用一些調(diào)味基料,我們把味感較為單一的調(diào)味料稱為調(diào)味基料。各種調(diào)味基料雖各有其獨(dú)特的味道,但其味感多較為單一或較為常見,難以滿足人們對味感新、特、奇的需要。但調(diào)味基料仍是用    （共 488 字）     [閱讀本文] >>

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        制作調(diào)味料時(shí),除了使用各種香辛料外,還常用一些調(diào)味基料,我們把味感較為單一的調(diào)味料稱為調(diào)味基料。各種調(diào)味基料雖各有其獨(dú)特的味道,但其味感多較為單一或較為常見,難以滿足人們對味感新、特、奇的需要。但調(diào)味基料仍是用    （共 488 字）     [閱讀本文] >>

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