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(二)幾種主要水產(chǎn)罐頭的加工工藝
水產(chǎn)增值加工

        水產(chǎn)罐頭的種類繁多,根據(jù)加工方法的不同,可分為清蒸、茄汁、油浸、鮮炸、熏魚等類型。現(xiàn)就各類產(chǎn)品中具有代表性的品種,其風(fēng)味特點(diǎn)及部分產(chǎn)品的工藝過(guò)程分別如下。1.清蒸鮭魚罐頭(1)工藝流程:原料驗(yàn)收→原料處理→裝罐→排    （共 6201 字）     [閱讀本文] >>

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水產(chǎn)增值加工

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