一、水溶性纖維素水溶性纖維素色澤呈白色至乳白色,呈粉末狀,在溫度高于130℃時(shí)呈透明的液體狀,易溶于水。10%的水溶性纖維素pH為2.5~3.5。水溶性纖維素口感好,用途廣泛。二、淀 粉淀粉在冷凍飲品加工中使用較多,主要起穩(wěn)定 (共 1597 字) [閱讀本文] >>
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 一、水溶性纖維素水溶性纖維素色澤呈白色至乳白色,呈粉末狀,在溫度高于130℃時(shí)呈透明的液體狀,易溶于水。10%的水溶性纖維素pH為2.5~3.5。水溶性纖維素口感好,用途廣泛。二、淀 粉淀粉在冷凍飲品加工中使用較多,主要起穩(wěn)定 (共 1597 字) [閱讀本文] >>