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任務(wù)一 白酒品評(píng)的意義和作用
白酒技術(shù)

        品評(píng),就是用人的感覺器官,按照各類白酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來檢測(cè)酒質(zhì)優(yōu)劣的方法。它既是判斷酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù),又是決定勾兌與調(diào)味成敗的關(guān)鍵。白酒品評(píng)的意義和作用主要有以下幾點(diǎn)。(1)品評(píng)是確定質(zhì)量等級(jí)和評(píng)優(yōu)的重要依據(jù)在白    （共 719 字）     [閱讀本文] >>

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