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四、蛋白質(zhì)提取時(shí)的保護(hù)性措施
蛋白質(zhì)純化與分析

        影響蛋白質(zhì)水解變性的因素有外在因素和內(nèi)在因素兩方面,外在影響因素主要包括細(xì)胞破碎方式、緩沖液pH、溫度、離子強(qiáng)度、還原劑和金屬離子等;而內(nèi)在影響因素主要是蛋白水解酶的問(wèn)題,提取過(guò)程中要注意采取一定的保護(hù)措施。一    （共 1592 字）     [閱讀本文] >>

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