海量資源,盡在掌握
 真菌是一類種類繁多、結(jié)構(gòu)多樣的生物,從單細(xì)胞的酵母菌到高度分化的直徑大于1m的大型真菌。真菌中含有大量的蛋白質(zhì),其中蘑菇中蛋白質(zhì)含量占到其干重的31%。因此真菌蛋白質(zhì)的提取,其來源比較廣泛。而且真菌中的一些酶和人類 (共 2075 字) [閱讀本文] >>