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三、純根霉麩曲制作的廠房和用具及設(shè)備
小曲白酒生產(chǎn)

三、純根霉麩曲制作的廠房和用具及設(shè)備圖片（共5張） :
三、純根霉麩曲制作的廠房和用具及設(shè)備

        純根霉固態(tài)麩曲或簡稱純根霉曲,區(qū)別于用黑曲霉等曲霉菌培養(yǎng)的麩曲,也屬于新型小曲的范疇。但廠房及設(shè)備則基本相同。(一)菌種培養(yǎng)室、種曲室及麩曲車間1.菌種培養(yǎng)室規(guī)模較大的廠,菌種培養(yǎng)室(或稱菌種試驗室)可按工作需要分    （共 4407 字）     [閱讀本文] >>

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