已發(fā)現(xiàn)的人參活性成分主要有人參皂苷、人參多糖、揮發(fā)油、氨基酸和多肽等幾大類。但由于人參的化學(xué)組成相當(dāng)復(fù)雜,目前僅對(duì)人參皂苷有較為深刻的認(rèn)識(shí)。(一)人參皂苷人參皂苷是人參所含的最為重要的一類生理活性物質(zhì),約占人...[繼續(xù)閱讀]

    隨著對(duì)人參研究的不斷深入,尤其是大量活性物質(zhì)的發(fā)現(xiàn),有關(guān)人參的生理功能也得到了更加科學(xué)、更加深刻的認(rèn)識(shí)。其生理功能主要包括下列四個(gè)方面:①促進(jìn)學(xué)習(xí)與記憶功能。②調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。③抗衰老作用。④對(duì)心血管的作...[繼續(xù)閱讀]

    (一)人參與腫瘤早在60年代人們就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到人參對(duì)某些惡性腫瘤具有一定的抑制作用,隨后大量的研究證明,人參抗腫瘤的活性成分主要是人參皂苷和人參多糖。在一項(xiàng)動(dòng)物試驗(yàn)中,以人參莖葉皂苷100mg/(kg·d)或120mg/(kg·d)連續(xù)腹腔注射...[繼續(xù)閱讀]

    (一)人參口服液如圖13-1所示,選用總皂苷含量高于8%的優(yōu)質(zhì)西洋參,清洗破碎后定量投入乙醇回流浸提罐中,加入10倍量的乙醇溶液在45±2℃浸泡72h,然后放出醇液過(guò)濾得到濾液Ⅰ,再重復(fù)浸泡一次過(guò)濾得到濾液Ⅱ。往兩次浸泡后的濾渣中再...[繼續(xù)閱讀]

    甘草的化學(xué)組成極為復(fù)雜,目前為止從甘草中分離出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草苷、異甘草苷、新甘草苷、新異甘草苷、甘草素、異甘草素以及甘草西定、甘草醇、異甘草醇、7-甲基香豆精、傘形花內(nèi)酯等數(shù)十種化合物,但...[繼續(xù)閱讀]

    早在晉代,人們就已發(fā)現(xiàn)甘草的解毒功能,隨后歷代本草對(duì)甘草的記錄大都是圍繞著這一功能。近年來(lái),隨著甘草化學(xué)成分的不斷發(fā)現(xiàn)和相關(guān)研究的不斷深入,有關(guān)甘草的其它生理功能正日益為人們所認(rèn)識(shí)。(一)腎上腺皮質(zhì)激素樣作用甘...[繼續(xù)閱讀]

    有關(guān)甘草與疾病的臨床報(bào)道很多,這些報(bào)道證實(shí)了甘草及其制劑對(duì)消化道潰瘍、腎上腺皮質(zhì)功能減退癥、病毒性肝炎、眼科疾病等多種疾病均具有顯著的功效,1986年日本研究甚至發(fā)現(xiàn)甘草甜素(0.5mg/mL)對(duì)愛滋病病毒(HIV)的抑制率高達(dá)9...[繼續(xù)閱讀]

    應(yīng)用于食品工業(yè)中的甘草制品主要是其活性成分甘草甜素,它是被FDA列入“公認(rèn)的安全物質(zhì)”中最甜的天然甜味劑,甜味特性良好,而且還具有上述一系列生理功能。甘草甜素在食品工業(yè)中主要應(yīng)用于果脯加工和糖果生產(chǎn),由于用量較少...[繼續(xù)閱讀]

    葛根中除含有約占新鮮葛根19%～20%的葛根淀粉外,主要成分為異黃酮類化合物以及少量的黃酮類物質(zhì)。表13-12列出以黃豆苷原為基本骨架的異黃酮類成分,其中黃豆苷原、黃豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分,尤以葛根素含量最高。此...[繼續(xù)閱讀]

    到目前為止,有關(guān)葛根生理功能的研究大部分是通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)進(jìn)行的。盡管如此,動(dòng)物試驗(yàn)在幫助人們認(rèn)識(shí)葛根對(duì)人體所具有的生理功能方面仍有重要的指導(dǎo)意義。(一)葛根對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用葛根中的總黃酮能增加腦及冠狀動(dòng)脈的...[繼續(xù)閱讀]