為更好地進行有機青花菜的栽培,首先要了解有機食品的概念以及生產(chǎn)有機蔬菜的技術(shù)要求?！坝袡C食品”這一名詞是從英文“organicfood”直譯過來的。這里所說的“有機”不是化學(xué)上的概念。有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系...[繼續(xù)閱讀]

    1.產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境有機食品的產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境,應(yīng)選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、工廠、交通干線、垃圾處理場等有污染源的地區(qū)。應(yīng)按產(chǎn)地適宜性優(yōu)化原則,因地制宜,合理布局。對環(huán)境質(zhì)量應(yīng)進行監(jiān)測并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,如2000年農(nóng)業(yè)部發(fā)布實施的《...[繼續(xù)閱讀]

    山東省是較早開展青花菜有機栽培技術(shù)研究與開發(fā)的省份之一,有機青花菜大量種植出口。出口青花菜有機栽培技術(shù)比無公害栽培技術(shù)難度大,難度主要集中在病蟲害防治、施用農(nóng)藥和肥料等方面。隨著出口青花菜的增加,青花菜有機...[繼續(xù)閱讀]

    1.早期現(xiàn)球在植株莖葉生長未達(dá)到一定生長量,植物營養(yǎng)體尚未建立起來時,青花菜出現(xiàn)花球的現(xiàn)象,稱為早期現(xiàn)球。發(fā)生早期結(jié)球的原因主要有:一是育苗后期或定植后莖葉未充分生長時,遇低溫,或干旱,或老化,致使定植后緩苗慢;二是花...[繼續(xù)閱讀]

    在青花菜生產(chǎn)上,容易發(fā)生營養(yǎng)元素的缺乏癥,氮、磷、鉀等大量元素的缺乏容易引起足夠重視,但青花菜生產(chǎn)中常發(fā)生的缺硼、缺鎂、缺鈣、缺鉬等就容易被忽視。因此,必須提高對缺素癥的認(rèn)識,并采取措施加以防止或補救。1.缺硼及...[繼續(xù)閱讀]

    凍害是溫度降低到超過植物能夠忍受的低溫界限時的傷害。青花菜在春季早熟栽培育苗期、秋延遲栽培采收期及越冬栽培的整個時期,都容易發(fā)生凍害。苗期發(fā)生凍害,受害輕的葉片變白或呈薄紙狀,受害重的似開水燙過?；ㄇ蚴軆?球...[繼續(xù)閱讀]

    青花菜的凈菜處理技術(shù)包括采收、分級、包裝、預(yù)冷等。1.采收規(guī)范使用化學(xué)農(nóng)藥,嚴(yán)禁在安全間隔期內(nèi)采收上市,采收前7～10天應(yīng)停止灌水和追施氮肥,以免青花菜產(chǎn)品含水量過高,造成機械損傷而感染病害,不利于貯運。青花菜的采收...[繼續(xù)閱讀]

    1.運輸青花菜運輸以使用冷藏車或冷藏集裝箱運輸為好,應(yīng)首先對制冷系統(tǒng)進行全面檢查,并在裝車前將箱體溫度降到0℃,裝卸時間要快,在整個運輸過程中都應(yīng)嚴(yán)格掌握箱體內(nèi)的溫度在0℃左右。運輸中沒有冷藏設(shè)備的,可于采收后及時...[繼續(xù)閱讀]

    青花菜加工產(chǎn)品類型主要是保鮮青花菜和速凍青花菜,加工技術(shù)如下。1.保鮮青花菜保鮮青花菜的加工工藝流程:采收→運輸→分級整修→預(yù)冷→包裝→運輸。保鮮青花菜的采收、運輸、分級整修、預(yù)冷、包裝、運輸?shù)冗^程可參照上述...[繼續(xù)閱讀]

    菠菜是一種極為普通的蔬菜,但它所含的營養(yǎng)種類眾多,且大部分營養(yǎng)的含量要比其他蔬菜多,因而被稱為“營養(yǎng)的寶庫”,古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之王”。近期美國的《時代》雜志將菠菜列為現(xiàn)代人十大最健康食品的第二位。據(jù)...[繼續(xù)閱讀]