戒停頓

物味取鮮,全在起鍋時(shí)極鋒而試;略為停頓,便如霉過衣裳,雖錦繡綺羅,亦晦悶而舊氣可憎矣。嘗見性急主人,每擺菜必一齊搬出,于是廚人將一席之菜,都放蒸籠中,候主人催取,通行齊上。此中尚得有佳味哉?在善烹飪者,一盤一碗,費(fèi)盡心思 ......（本文共 189 字 ）     [閱讀本文] >>