飯

王莽云:“鹽者,百肴之將。”余則曰:“飯者,百味之本?！薄对姟贩Q:“釋之溲溲,蒸之浮浮?！笔枪湃艘喑哉麸?。然終嫌米汁不在飯中。善煮飯者,雖煮如蒸,依舊顆粒分明,入口軟糯。其訣有四:一要米好,或“香稻”,或“冬霜”,或“晚 ......（本文共 324 字 ）     [閱讀本文] >>