雪蒸糕法

每磨細(xì)粉,用糯米二分,粳米八分為則。一、拌粉。將粉置盤中,用涼水細(xì)細(xì)灑之,以捏則如團(tuán)、撒則如砂為度。將粗麻篩篩出,其剩下塊搓碎,仍于篩上盡出之,前后和勻,使干濕不偏枯,以巾覆之,勿令風(fēng)干日燥,聽用。水中酌加上洋糖則更有 ......（本文共 281 字 ）     [閱讀本文] >>