(二)常見的抗氧化劑

所屬欄目:食品貯藏與保鮮

GB2760中的抗氧化劑主要有:茶多酚(又名維多酚)、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、亞硫酸鹽類、甘草抗氧物、4-己基間苯二酚、抗壞血酸類(抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、抗壞血酸棕櫚酸酯、D-異抗壞血酸及其鈉鹽 ......(本文共 1420 字 )     [閱讀本文] >>


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