一、實(shí)驗(yàn)室純種培養(yǎng)1.接種量實(shí)驗(yàn)室純種培養(yǎng)過程中,兩級間的接種量為1%~5%,也有達(dá)10%。2.收獲量實(shí)驗(yàn)室純種培養(yǎng)為靜止培養(yǎng),只有少量的氧可通過培養(yǎng)基的表面?zhèn)魅肱囵B(yǎng)基中。在此條件下,酵母主要進(jìn)行酒精發(fā)酵。事實(shí)上在酒精發(fā)酵 (共 1933 字) [閱讀本文] >>
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