一、小麥的物理品質

1.籽粒的形狀與大小小麥籽粒呈橢圓形或卵圓形,橫截面近似心臟形,其大小用粒度(長、寬、厚)表示。我國普通小麥的粒度范圍見表2-11。表2-11我國普通小麥的粒度范圍粒度長度/mm寬度/mm厚度/mm范圍平均4.5～8.06.2±0.52.2～4.03.2±0.32.1～ ......（本文共 2384 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>