所屬欄目：大蒜安全生產(chǎn)技術(shù)
1.生產(chǎn)工藝流程選料→分瓣→浸泡→去皮→漂洗→分級→燙漂→冷卻→漂洗→腌漬→整理→配湯→裝桶→成品。2.操作要點(1)選種。大蒜要求成熟、干燥、清潔,有完整外皮,無蟲蛀、無霉爛,剔除個頭過小和獨頭蒜。(2)分瓣、浸泡。人 ......（本文共 696 字 ） [閱讀本文] >>
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