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(二)大豆及其制品的分類(lèi)
豆制品加工

        1.大豆的分類(lèi)　大豆種植歷史悠久,品種很多,按顏色分為兩大類(lèi)。一類(lèi)是黃豆,另一類(lèi)是雜豆。雜豆分為青豆、黑豆和紅豆,而黃豆分為白黃、淡黃、濃黃和暗黃。(1)黃豆:黃豆的產(chǎn)量為世界大豆總產(chǎn)量的90%以上,因此老百姓習(xí)慣上稱(chēng)大豆    （共 1043 字）     [閱讀本文] >>

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        1.大豆的分類(lèi)　大豆種植歷史悠久,品種很多,按顏色分為兩大類(lèi)。一類(lèi)是黃豆,另一類(lèi)是雜豆。雜豆分為青豆、黑豆和紅豆,而黃豆分為白黃、淡黃、濃黃和暗黃。(1)黃豆:黃豆的產(chǎn)量為世界大豆總產(chǎn)量的90%以上,因此老百姓習(xí)慣上稱(chēng)大豆    （共 1043 字）     [閱讀本文] >>

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