第一節(jié) 冷凍飲品的特點(diǎn)和分類

一、特　　點(diǎn)國(guó)外很多國(guó)家是沒有冰淇淋和雪糕之分的,統(tǒng)稱icecream,源自法文的半外來(lái)語(yǔ),又是英文的標(biāo)準(zhǔn)讀法,只翻譯了一個(gè)“冰(ice)”,淇淋則是音譯:cream。另外,sorbet和sherbet是國(guó)外的分類名稱。下面介紹這三類產(chǎn)品的特點(diǎn)。(一)冰淇 ......（本文共 2863 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>