2.2.4 其他成分

該屬植物富含維生素、β-胡蘿卜素、葉酸和生物素,還含有豐富的葉蛋白、膳食纖維、氨基酸和微量元素等物質(zhì)。英國(guó)于20世紀(jì)40年代就提出苜蓿葉蛋白包含18種氨基酸,且組成比較均衡,特別是賴(lài)氨酸含量高達(dá)51.6%～71.4%[29]。 ......（本文共 113 字 ）     [閱讀本文] >>