
 化學上將具有羰基()的化合物歸為羰基化合物,主要包括醛、酮類化合物。醛的分子通式可寫為:;酮的分子式可寫為:。表29列出了白酒中主要羰基化合物的感官特征。表29白酒中主要羰基類化合物的感官特征羰基化合物在白酒組分中占 (共 558 字) [閱讀本文] >>
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 化學上將具有羰基()的化合物歸為羰基化合物,主要包括醛、酮類化合物。醛的分子通式可寫為:;酮的分子式可寫為:。表29列出了白酒中主要羰基化合物的感官特征。表29白酒中主要羰基類化合物的感官特征羰基化合物在白酒組分中占 (共 558 字) [閱讀本文] >>